Rillettes de porc à l'ancienne Crêperie Bosser
Rillettes de porc traditionnelles Rillettes de porc traditionnelles ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (479 notes) De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes. 15min 2h 12h Ingrédients pour 6 pers. Poitrine de porc 1 kg Oignon (s) 1 pièce (s) Saindoux 200 g Aromate (s) ail, thym, laurier 2 pièce (s)
Rillettes de porc à ma façon L 'telier de Stell
Ferme Chauvet Il vous faut : 1,8 kg de gras de bardière (c'est la partie grasse du dos du cochon) 1,3 kg de carré filet avec os (4 à 5 côtes) 1 kg de poitrine 1 kg d'épaule avec os (la palette) 1,3 kg de rouelle de jambon avec os 200 ml d'eau Sel : 14 g / kg (pesez viandes + gras sans les os) Poivre : 1,5 g / kg Rillettes du Mans La découpe
Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff & Co
Rillettes de porc. Par charwenn. Auteur : Recettes.qc.ca Partage. 13 nov. 2012 Rillettes de porc. Par charwenn. la cuisson régulièrement afin de contrôler le niveau d'humidité et de faire en sorte que ça n'attache pas. À la fin de la cuisson, la viande doit s'être complètement détachée.
Rillettes pur porc
1 Séparer le gras du maigre dans les morceaux de viande, puis les désosser. 2 Concasser les os, découper le maigre en lanières (le long des fibres et non transversalement). 3 Hacher grossièrement le gras, puis le mettre dans une grande cocotte en fonte. 4 Poser les os concassés par-dessus, puis les lanières de viande maigre. 5 6
rillettes de porc, boucherie, chargueros, venareyles laumes, drive
Tassez la viande dans des pots puis recouvrez avec le saindoux mis de côté précédemment. Laissez au frais une nuit avant de consommer. Gourmande dégustation ! Si vous réalisez cette recette rillettes de porc, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂.
rillettes de porc au cooking chef Recette de rillettes de porc au cooking chef Marmiton
1 Ici nous avons utilisé 4 kg de poitrine fraîche (coût total 15,64 €). 2 Découper la poitrine en morceaux assez gros (taille rillons). 3 Faire fondre dans une grande cocotte en fonte en ajoutant un beau bouquet de thym et laurier. 4 Remuer pour faire prendre couleurs aux morceaux de poitrine sur toutes les faces. 5 Couvrir et mettre au four. 6
Rillettes de porc facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Étape 1 : Préparation de la viande Coupez la poitrine de porc en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Étape 2 : Cuisson de la viande Dans une grande cocotte, faites fondre le saindoux à feu doux. Ajoutez les morceaux de porc, les oignons et l'ail émincés.
Rillettes de pato
Rillettes de porc parfumées à l'ail. 4.5/5 (16 avis) Rillettes de porc au Cookeo. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc au cognac. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc. 3.7/5 (3 avis) Rillettes de porc allégées. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Thermomix. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Monsieur Cuisine. 0/5
Pork Rillettes (Rillettes de Porc) The Daring Gourmet
Préchauffez le four à 250 °F. Prenez l'oignon et piquez-le de 2 clous de girofles. Mettez-le dans une cocotte avec l'eau, le thym, le porc, la tranche de bacon, du poivre et la feuille de laurier. Portez à ébullition, couvrez et enfournez pendant 3 heures. Quand la viande se défait à la fourchette, sortez la cocotte du four.
Rillettes de porc à l'ancienne Stock Photo Adobe Stock
Rillettes de porc 3.7/5 3 commentaires 1/1 4h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − kg de rillettes + 4 g de poivre 10 g de sel 2 cuillères à café de quatre-épices ' 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie (ou de canard ou saindoux, qui est encore moins cher) 1 eau
Rillettes de porc à l'ancienne Maison Gosselin
Des rillettes maison, c'est quand même super bon, alors osez cette recette facile grâce à Fabien Pairon !Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédi.
Rillettes de porc Recette de Rillettes de porc Marmiton
Rien de meilleur que des apéritifs aux fruits de saison faits maison. Ce vin de cerises est préparé avec du vin rouge ou du vin rosé, des cerises bien mûres (ou des griottes, merises), du sucre et un peu d'eau de vie. Un délicieux apéro qui ne revient pas cher, facile à réaliser. Rôti de porc fumé, kassler, en croûte
Rillettes de porc à la mijoteuse Je Cuisine
1 Couper la viande en morceaux. 2 Dans une marmite, en fonte de préférence, badigeonnée de saindoux, mettre la viande. Saler (éventuellement), poivrer et assaisonner de thym. Ajouter ensuite du saindoux (et en garder pour la conservation des rillettes dans les pots). Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 4 heures environ.
Rillettes de porc à l'ancienne 90g
Preheat the oven to 275 degrees F. A note about lard: You'll need about 14-18 ounces of high quality lard, depending on the molds you use for your rillettes. Be careful about where you get it as almost any lard you find in the grocery store is hydrogenated lard - avoid it.
Rillettes pur Porc du Père UBU 180g Marguerite a paris
Je les ai mises en contenants plastiques, et les ai congelées. Mais Vincent conseille aussi deux autres méthodes : 1-Verser les rillettes chaudes directement dans les bocaux propres, et de les stériliser à l'autoclave, un peu comme une recette de cretons avec cette méthode de stérilisation. 2-Semi-conserve pour conserver au frigo ou en cave absolument sous 13°C en tout temps:
Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff
Des rillettes de porc faciles à faire pour l'apéritif ou en entrée. Ingrédients 10 personnes 500 g de talon de jambons 500 g d'epaule de porc 500 g de poitrine de porc 300 g de saindoux 1 bouquet de thym Sel ou sel fin Poivre du moulin Matériel Casserole Cocotte en fonte Passoire Saladier Préparation Préparation : 30min Cuisson : 4h Attente : 30min
