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31 Rezepte. Rinderfilet im Speckmantel mit Kräuterklößen. 45 min. mittel. Spaghettini alla Tagliata. 30 min. einfach. Whiskey-Rinderfilet mit Prinzessbohnen, Kartoffelgratin und geschmorter Birne. 1h 15min.
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Rinderfilet in Wachs gereift Das Filet zählt als edelste Stück des Rindes. Es kann in Scheiben als Steak kurzgebraten werden, am Stück gegart oder fürs Fondue verwendet werden.. Normaler Preis €129,90 EUR Normaler Preis Verkaufspreis €129,90 EUR Grundpreis €64,95 / pro kg Sale Ausverkauft inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout.
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Bohnen abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und Nuss-Senf-Mischung darauf verteilen. 1 EL Öl zum heißen Bratfett geben und Zwiebeln darin unter Wenden ca. 2 Minuten.
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600 g Rinderfilet. Das Rinderfilet parieren. Das Fleisch mit einem Bindfaden zusammenbinden, sodass es an allen Stellen etwa den gleichen Durchmesser hat. Zutaten. 4 Zehe (n) Knoblauch. • 4 Zweig (e) Rosmarin. Die Knoblauchzehen mit Schale andrücken. Den Rosmarin waschen und gut abtrocknen. Zutaten.
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Produktbeschreibung. Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das begehrteste Stück vom Rind. Der Filetanteil beim Rind liegt bei etwa 2% des Gesamtgewichts. Simmentaler Rindfleisch von MeinMetzger stammt immer aus eigener Zerlegung. Die Simmentaler Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland.
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Schalotten 3-4 Minuten braten, mit Steinsalz und Tellicherry-Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Fond und Portwein ablöschen, aufkochen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln. 1-2 Minuten vor Ende der Garzeit 3 Stiele Thymian zugeben und mitkochen. Inzwischen Fleisch herausnehmen, in Folie.
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